Un nuevo estudio publicado en la revista Nature Medicine sugiere que la dieta tradicional del pueblo chagga, originario del norte de Tanzania, podría tener beneficios para la salud incluso superiores a los de la dieta mediterránea.
La investigación, realizada con 77 hombres, analizó el impacto de modificar los hábitos alimentarios durante dos semanas. Aquellos que cambiaron su dieta tradicional rica en plantas, legumbres y cereales integrales por alimentos procesados de estilo occidental mostraron un aumento de la inflamación en su organismo. Por el contrario, quienes adoptaron la dieta chagga o incorporaron Mbege —una bebida fermentada de plátano— vieron reducida esa inflamación, relacionada con enfermedades como la diabetes tipo 2, problemas cardiovasculares o trastornos autoinmunes.
Uno de los hallazgos más destacados fue que los efectos positivos de este cambio alimentario se mantuvieron incluso un mes después del experimento. Los investigadores subrayan que no se trata de un alimento concreto, sino del efecto conjunto de toda la dieta. También advierten que los beneficios del Mbege deben valorarse teniendo en cuenta su contenido alcohólico y riesgo de contaminación.
Este estudio abre la puerta a repensar las guías nutricionales internacionales, poco adaptadas a la diversidad cultural y genética de regiones como el África subsahariana, donde las dietas tradicionales están siendo desplazadas. Según los expertos, conservar y estudiar estos patrones alimentarios podría ser clave para combatir enfermedades crónicas a nivel global.
Fuente: euronews.com 06/04/2025 | Nature Medicine
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